Hoppa till innehåll

Staden Parma

Staden Parma är belägen i norra Italien, i landskapet Emilia Romagna. Staden ligger cirka 10 mil nordväst om Bologna och cirka 10 mil sydost om Milano. Parma är en av Italiens största städer med cirka 190 000 invånare. I Parma, som är en mycket gammal stad och som härstammar från förhistorisk tid, finns kända byggnader och monument, bland annat Duomo, Baptisteriet och klostret inne i centrum. Av stadens mer än 60 kyrkor är katedralen, byggd i romansk-bysantinsk stil, den äldsta. Dess kupol pryds av Correggios berömda freskmålning Marias himmelsfärd. Parma är en välbärgad stad och det märks i varuhus och på gator. Ett flertal gånger i veckan finns en stor marknad i centrum som är värt ett besök.

Staden är främst känd för sin goda mat. Många har hört talas om parmaskinka och parmesanost. Ostsorten Parmigiano-Reggiano som ofta kallas parmesanost har uppkallats efter Parma i kombination med staden Reggio nell’Emilia. Parma har även blivit berömd för den lufttorkade skinkan som produceras i staden med omnejd. Lokalt kallas skinkan Prosciutto Crudo di Parma, vilket betyder ”rå skinka från Parma”. Här i Sverige kallas den här skinkan dock oftast för parmaskinka. Med dessa två välkända matprodukter har Parma tagit plats som ett kulinariskt högsäte. Även ett flertal städer och byar i Parmas omnejd är kända för sin goda mat, till exempel finns det mycket god salami i byarna Felino och Langhirano.