Smakfulla menyer för alla tillfällen
Vi erbjuder dig som privatperson eller företag möjligheten att beställa maträtter till olika händelser, såsom bröllop, studenten, födelsedagar, företagsfester och mycket mer. Har ni några funderingar eller andra önskemål gällande vår catering - våra kockar har svaren på alla era funderingar.
Beställ en god catering av oss via telefon: 021- 417200 & 0737 35 43 73 eller
mail: parmadelikatess@gmail.com.
Vi önskar ha er beställning minst två vardagar före leverans.
Här visar vi olika förslag på ett antal bufféer. Maten levereras vackert upplagt på uppläggningsfat av aluminium (engångsfat). Kombinera gärna våra bufféer med vår övriga catering och våra goda tillbehör och varma maträtter efter önskemål. Kom gärna med egna funderingar och ideér!
Specialkost
Vi anpassar din mat i största möjliga mån utifrån föranmäld kostbehov.
UTKÖRNING
Utkörning inom Västerås City 350 kr.
Utkörning runt Västerås 550 kr.
Italiensk Buffé
210 kr/person
Charkfat
Prosciutto crudo, Prosciutto cotto, salame &
Mortadella (kan innehålla pistagenötter).
Ostar
Gorgonzola & Taleggio.
Frukt och Grönt
Oliver, melanzane, zucchini, marinerad kornärtskocka, soltorkade tomater, griljerad paprika.
Vindruvor, melon, fikonmarmelad.
Sallad
Vegetarisk pastasallad,
Caprese (mozzarella, färsk basilika, tomat), Olivtapenade.
Bröd
Grissini och Crustini.
Mingelbuffé
Välj 7 artiklar från menyn för 199 kr/person
(minst 10 personer).
1st Vinägrettmarinerad rostbiffsrulle (gorgonzola och kronärtskocka).
1 st Parmarulle med kräftstjärtar (prosciutto crudo, crema pecorino, diverse grönsaker).
1 st Parmarulle med chokladsmet ( vit choklad, pistagenötter, lime, chili).
1 st Vegetarisk vindruvsdolme (ris, kryddor).
2 st Caprese (mozzarella, tomat, basilika).
2 bitar lagradost med syltlök.
2 bitar Salame med oliv.
2 snittar Tunnbrödrulle (Skagenröra, prosciutto crudo, mozzarella).
1 st Laxrulle (kallrökt lax, skagenröra).
1 Minikycklingspett.
2 st Halloumirulle med prosciutto crudo.
Bröllopsbuffé
289 kr/person
(minst 10 personer)
Lagradost med syltlök.
Salami med oliv.
Crustini med crema pecorino och räkstjärt.
Laxrulle (kallrökt lax och Skagenröra).
Parmarulle (prosciutto crudo, kräftstjärtar, crema pecorino, diverse grönsaker).
Vegetarisk vindruvsdolma (ris, kryddor).
Vinägrettmarinerad rostbiffsrulle (gorgonzola och kronärtskocka.)
Bresaola carpaccio (lime, chilipeppar, parmesanost).
Tunnbrödrulle (Skagenröra, prosciutto crudo, mozzarella).
Caprese (mozzarella, tomat, basilika).
Minikycklingspett.
Ostfat (taleggio, gorgonzola, vindruvor, fikonmarmelad).
Charkfat (prosciutto crudo, salami, mortadella, melon, grissini).
Crémer (olivtapenade, crema pecorino, crustini).
Italiensk potatissallad eller vegetarisk pastasallad.
Huvudrätter
Kycklingfilé späckad med parmaskinka och gorgonzola 249 kr/portion.
Fläskfilé späckad med mozzarella och prosciutto cotto 279 kr/portion.
Helstekt Oxfilé 379 kr /portion.
Serveras med
Tillbehör
Potatisgratäng, italiensk potatissallad eller Ungsstekt potatis.
Sås
Rödvinssås, Champinjonsås eller Gorgonzolasås.
Efterrätter
Hemlagad Tiramisu 23 kr/hg.
Hemlagad panna cotta 29 kr/portion.
Cannoli (Fylling med hasselnötscreme eller pistagecreme) 10 kr/st.
Övrig Catering
Pastarätter
Lasagne 15 kr/hg.
Cannelloni med kyckling 15 kr/hg.
Cannelloni med spenat och ricottaost
15 kr/hg.
Pasta Carbonara 79 kr/portion.
Pasta Mamma Rosa 79 kr/portion.
Pasta med skink- och gräddsås 79 kr/portion.
Aubergine alla parmigiana,
vegetarisk 15,5 kr/hg.
Pastasallad 16 kr/hg.
Diverse
Kycklingfilé carpaccio (minst 10p) 19 kr/hg.
Fläskfilé carpaccio (minst 10p) 19 kr/hg.
oxfilé carpaccio (minst 10p) 38 kr/hg.
Marinerad rostbiff i vinegrette 28 kr/hg.
Bresaola carpaccio med lime, chili olivolja och parmesanost 38 kr/hg.
Parmarullar Kräftstjärtar 39 kr/hg.
Parmarullar Vit choklad 39 kr/hg.
Laxrullar med skagenröra 37 kr/hg.
Dolmar (ris, kryddor) 15 kr/hg.
Aranchini (rundris, kokt skinka, mortadella kryddor mozzarella) 23 kr/hg.
Parma chips 40 kr/hg.
Insalata Salame 26 kr/hg.
Grekisk sallad 22 kr/hg.
Tunnbrödrulle 27 kr/hg.
Caprese (mozzarella, tomat, basilika)
19 kr/hg.
Marinerade räkor 37 kr/hg.
Diverse marinerade grönsaker 19 kr/hg.
Dipper
Crema Dopp
(Yoghurt med valnötter och citron) 27 kr/hg.
Crema Olivia(olivtapenade)
(oliver och diverse kryddor) 27 kr/hg.
Crema Pecorino
(crème av feta-och pecorinoost) 27 kr/hg.
Crema Parma
(balsamvinäger, parmesanost) 21 kr/hg.
Pesto Genovese 27 kr/hg.
Bröd
Minibaguette 5 kr/st.
Baguette 25 kr/st.
Ciabatta 12 kr/st.
